Michael Wenzel – Furmint aus dem Quarz (2023)

Furmint er en fantastisk drue, især i Michael Wenzels hænder og især hvis man er glad for hvidvin fra Sancerre (sauvignon blanc) og Jura savagnin. Stram, lang, sitrende syre med et mineralsk kick. 14 måneder på egefad. Furmint er ret udbredt i vinproduktion i Østeuropa og er i øvrigt hoveddruen i den berømte ungarnske vin Tokaji.