Økologisk Bourgogne og Beaujolais fra Domaine Romuald Petit

Vi gentager nu tidligere års kæmpe succes med import af vinene fra Romuald Petit. Petit har sin vingård i den sydligste del af Bourgogne, som grænser op til Beaujolais. Hans vinbrug er certificeret økologisk, druerne er håndplukket, og han anvender ingen tilsætningsstoffer i vinen andet end en minimal tilsætning af sulfit, når vinene flaskes. Faktisk er mængderne så små, at Petit holder sig inden for det franske naturvinsreglement, men han markedsfører ikke sine vine som naturvine. 

[Overskrift]

Petits vinmarker fordeler sig med 8 hektar i og omkring Saint-Vérand (hvid) og 4 hektar i Beaujolais (rød). 

Hvidvinene er lækre, fyldige bourgogner. Tør, smøragtig fedme, der sammen med smag af honning og nødder hænger længe i munden. Lagringen varierer mellem stål, tonneaux (store tønder) og fûts (mindre egefade, som bl.a. giver smag af vanilie).

[Overskrift]

Domaine Romuald Petit er hovedsageligt drevet af fem … vinbønder, Marcel, Eric, Romuald selv, Garance og Manu.

Petits rødvine har dybde og stort lagringspotentiale. De fadlagrede rødvine kan sagtens drikkes uden mad, men prøv dem til kylling, andet lyst kød, gris eller lam.

Vinene kan drikkes nu og lagre 3-10 år fra produktionsåret afhængigt af vinen.

I kan læse mere om Domaine Romuald Petit her.

Hvidvine

Rødvine

Rosé og mousserende