februar 2, 2025 Ved
I Guide , Vinferie

Rødvin fra Domaine des Ronces                                                          AOC Côtes du Jura

Winehouse importerer nu for første gang fantastisk lækre rødvine fra Jura. De laves på Domaine des Ronces, ”Brombærbuskenes Domæne”, som også laver hvidvin og crémant. Men kun rødvinene er gode nok til vores kunder Så vi nøjes med at importere rødvinene. 

Til gengæld er de blændende gode. Domaine des Ronces drives af familien Mazier, som har produceret vin på domænet siden 1950. De har i dag 6 hektar. Familien påbegyndte konvertering til økologisk produktion i 2010 og blev certificeret i 2013. I 2014 tog de skridtet videre til biodynamisk produktion, og 2016 opnåede Kevin Mazier, som er tredje generation af familien siden 1950, Demeter-certificering.

[Overskrift]

Familien Maziers rødvine er alle karakteriseret ved en flot dybde og lækker frugt balanceret af meget passende syre. Trods hver deres druesort vidner duften og smagen af skovjordbær og kirsebær i alle tre vine om, at de har Juras gode jordbund til fælles. Det er super lækkert! Domaine de Ronces tilsætter et minimum af svovl og anden tilsætning til deres vin, så de ligger tæt på naturvin. Vinene kan derfor være løsningen, hvis man døjer med hovedpine eller tømmermænd efter selv små mængder vin. Domænet præsterer at lave vin uden spor i duft og smag af mus, kostald eller hamsterbur, som man ellers kan opleve med naturligt producerede vine.

Domaine des Ronces' tre rødvine. Fra venstre mod højre: Trousseau, Poulsard og Pinot noir

[Overskrift]

Deres tre rødvine har på hver deres måde en masse at byde på.

Trousseau 2022: Druen trousseau er oprindelig fra Jura men dyrkes i dag mest i Californien og Portugal, hvor den i mere end 200 år har været berømt som portvinsdrue. Vinen har en indbydende duft af hindbær, skovjordbær og blommer. Elegant og tydelig smag af skovjordbær og kirsebær. Lang eftersmag, god syre i ganen og masser af dybde. Et fund til prisen.

Poulsard 2023 Druen poulsard er oprindelig fra 1400-tallets Jura og dyrkes fortsat fortrinsvis her. Vinen dufter og smager som et overvældende lækkert møde mellem rød bourgogne, skovjordbær og kirsebær. Gode, venlige tanniner på tungen og godt syre-bid i kæberne.

Pinot noir 2022 Domaine des Ronces beviser, at dyrkning af pinot noir ikke kun lykkes godt i Bourgogne (og Californien, Oregon, Sydafrika, Australien, Champagne etc.). Usædvanlig fyldig pinot noir, hjulpet godt på vej af høj alkohol på 14%. Kirsebær i duft og smag. Lækre tanniner og godt syre-bid i kæberne. Bør åbnes og dekanteres en times tid inden servering.

Læs mere om Domaine des Ronces på deres hjemmeside her.