Med dette nyhedsbrev tager vi tidligt hul på foråret med en import af den østrigske signatur-hvidvinsdrue Grüner Veltliner. Dette kombinerer vi med en import af den eftertragtede røde Pomerol fra Bordeaux.

Med Château Thibeaud-Maillet fra Pomerol gentager vi en kæmpe succes fra tidligere år, i Weinhaus og European Wine, med import af vinene fra slottet på højre bred af Gironde-floden i Bordeaux. Château Thibeaud-Maillet har lige nu vine i årgangene 2019, 2020 og 2021. 2021 i almindelig størrelse og magnum er en fin, frugtig og interessant årgang, bl.a. fordi den kan drikkes allerede nu. 2020 i almindelig størrelse og 2019 i magnum er kraftigere årgange, som kan ligge og lagre længe. Thibeaud-Maillet er en fantastisk ledsager til and, entrecote, lam, vildt og mild ost. Et godt råd, hvis man vi drikke sin netop hjemkomne Thibeaud-Maillet nu, er at hælde den over på en karaffel eller en kande med stor overflade en times tid før servering. Så får vinen lejlighed til at ilte og åbne sig.